Reports & Checklists

Store Weekly Checklist

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Outside and entrance

Extérieur et entrée

N/A

Sign outside

Enseigne extérieure

N/A

Front display

Vitrine avant

N/A

Pastries table

Table des pâtisseries

N/A

Carpets

Tapis

N/A

Floor

Plancher

N/A

Coffee bags display

Présentoir de sacs de café

N/A

Drink fridge

Réfrigérateur à boissons

N/A

Lights

Éclairage

N/A

Music

Musique

N/A

Windows

Fenêtres

N/A

Bathroom

Salle de bain

N/A

Temperature in the cafe

Température dans le café

N/A

Tables and benches clean

Tables et bancs propres

N/A

Quality of bagel

Qualité du bagel

N/A

Quality of vegetables

Qualité des légumes

N/A

Pastries table full and remains all day

Table des pâtisseries pleine et maintenue toute la journée

N/A

Quality of the cortado

Qualité du cortado

N/A

Verify the espresso

Vérifier l'espresso

N/A

Verify the filter coffee

Vérifier le café filtre

N/A

Trap for flies

Piège à mouches

N/A

Grease from ventilation system near the entrance

Graisse du système de ventilation près de l'entrée

N/A

Verify espresso maintenance: blind filter, white cleaning product, once per week

Vérifier l'entretien de la machine à espresso

N/A

Portafilter have rubber and beck and drip well and mesh clean

Le porte-filtre doit être en bon état

N/A

AC maintenance

Entretien de la climatisation

N/A

Fridge and freezer compressors get cleaned regularly

Nettoyage régulier des compresseurs

N/A

Cutting board

Planche à découper

N/A

Always someone at the cash

Toujours quelqu'un à la caisse

N/A

Keep the line flowing

Maintenir la file fluide

N/A

Always 2 employees on the cash when there are a few customers

Toujours 2 employés à la caisse

N/A

All employees wearing shirt Hinnawi and hair net behind the counter

Tous les employés portent la chemise Hinnawi

N/A

Kitchen staff wearing gloves in the kitchen

Le personnel de cuisine porte des gants

N/A

All staff must wrap the sandwiches properly

Tout le personnel doit bien emballer les sandwichs

N/A

Greet the client right away

Saluer le client immédiatement

N/A

Price displayed for each item for sale

Prix affiché pour chaque article

N/A

Overall energy of the team

Énergie générale de l'équipe

N/A

Customer service

Service à la clientèle

N/A

Cleanliness of the cafe

Propreté du café

N/A

Deep cleaning

Nettoyage en profondeur

N/A

Kitchen floor

Plancher de la cuisine

N/A

Entrance steps

Marches d'entrée

N/A